Il Pane di Padula

Padula, centro agricolo a 99 Km a sud-est di Salerno, nella valle di Diano è famosa per il suo pane casereccio.
L'impasto si ottiene con lievito di pasta madre e occorrono quattro, cinque ore in inverno e tre o quattro d'estate.
Prima della cottura in forno a legna sulla parte superiore vengono effettuati quattro tagli, retaggio storico visibile in alcuni mosaici pompeiani.
Il pane di Padula si conserva ben fragrante e profumato per quindici giorni.
In vendita a Euro 3,00 al kg.